Kulinarik

Urlaubserinnerungen sind untrennbar mit kulinarischen Geschmackserlebnissen

verbunden. Im Hotel Auderer wird die Kulinarik großgeschrieben. Wir kredenzen beste

regionale, nationale und internationale Spezialitäten und freuen uns, wenn es unseren Gästen so richtig schmeckt.

Kulinarische Höhepunkte

Ein guter Morgen beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Vom frischem Obst bis zum Müsli, vom Schinken bis zum gekochten Ei und anderen Köstlichkeiten – bei uns bleiben keine Wünsche offen.

Nach einem erlebnisreichen Tag verwöhnen wir Sie abends á la Carte mit Tiroler Hausmannskost und typisch Österreichischer Küche oder Sie wählen eines unserer Mehr-Gänge-Menüs. Vitamine gibt es an der großen Salatbar. Die Frische und höchste Qualität unserer vorwiegend regionalen Zutaten sind für uns selbstverständlich. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten zaubert unser Küchen-Team gerne spezielle Speisen für Sie.

Unser Küchen-Team ist auf Anfrage auch bemüht, Speisen für spezielle Ernährungsbedürfnisse (z.B. bei Allergien, Zöliakie, usw.) zu kreieren.

Hier ein kleiner Auszug aus unserer Weinkarte:

Riesling Federspiel – Domäne Wachau
Helles Strohgelb mit Grünreflexen. Noten nach Grapefruit und Marille. Rassige Säure.

Chardonnay – Weingut Markowitsch
Göttlesbrunn, Carnuntum 2010. Helles Gelb, intensives Bukett nach Zitrusfrüchten, vollmundig und weich am Gaumen, herrliche Creme, intensive Frucht, sortentypisch apfelig.

Pinot Grigio – Eugenio Collavini
Corno di Rosazzo – Friuli. Helles Strohgelb, kraftvolle Nase nach Stroh, Walnüssen und Mandeln. Voller Körper und saftige Säure.

K + K Cuvee – Weingut Kirnbauer
Im Eichenfass ausgebaut. leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer, fruchtig-mineralische Nase, nach Kirschen duftend, Brombeeren am Gaumen, weich und mollig im Abgang.

Blauer Zweigelt – Weingut Fiedler
Purpur violett, attraktive Weichselfrucht, am Gaumen geschmeidig und angenehm mild, charmanter Abgang.

Blaufränkisch Gfanger – Weingut Lehrner
Traditionell ausgebaut, dunkelrot glänzende Farbe, fruchtig, am Gaumen weich und samtig, harmonisch ausgewogene Tannine im Abgang.

Exklusivabfüllung „Hotel Auderer“
Chardonnay – Weingut Pannonia Migsich. Trocken – ausgesprochen fruchtig im Geschmack.

Exklusivabfüllung „Hotel Auderer“ 2012
Blauer Zweigelt– Weingut Pannonia Migsich. Helles rubinrot, leicht fruchtig, leicht im Abgang.